Manoma, kad egiptiečiai pirmą kartą juos panaudojo prieš dešimt tūkstančių metų, miežiai yra vieni seniausių grūdų žemėje.
Miežiai suteikia didelę naudą, kai vartojami ne tik kaip maistas, bet ir kaip miežių vanduo. Vienas puodelis virtų miežių yra turtingas šaltinis, patenkinantis apie 25 procentus dienos skaidulų poreikio. Šiandienos mokslininkai taip pat atskleidė 3 labai svarbias miežių naudą sveikatai. Štai šie privalumai:
1. Mažina blogojo cholesterolio kiekį
Mokslininkai teigia, kad miežiai saugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių ligų, nes kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ne mažiau kaip avižos.
Kaip pasidaryti atsikosėjimą lengvinantį vaistą?
Kita vertus, kalorijų kiekis miežiuose yra mažesnis nei kalorijų kiekis avižose. Vienoje miežių porcijoje yra apie 200 kalorijų, o avižose – 300 kalorijų. Todėl ramiai pusryčiams galite vartoti miežius, kaitaliodami su avižomis.
2. Mažina cukraus kiekį kraujyje
Kitas tyrimas atskleidė, kad miežiai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje dėl juose esančio magnio kiekio.
Tyrėjai pabrėžia, kad žmonės, kurie per dieną suvalgė dvi porcijas miežių, galėjo kontroliuoti 2 tipo diabetą ir žymiai sumažinti širdies ligų skaičių.
3. Prailgina gyvenimą
Miežiai, kaip ir kiti nesmulkinti grūdai, padeda sumažinti ankstyvos mirties riziką.
Remiantis tyrimu, žmonės, kurie reguliariai vartoja grūdus, turi 22 procentais mažesnę ankstyvos mirties riziką.
Apibendrinant galima pasakyti, kad miežių ir kitų maistingų grūdų pasirinkimas vietoj rafinuotų angliavandenių, tokių kaip baltųjų miltų gaminiai, baltojo cukraus produktai, balti ryžiai ir balti makaronai, turi reikšmingą teigiamą poveikį širdies ir žarnyno sveikatai.
Kaip virti miežius?
Medžiagos
- 1 puodelis miežių
- Tai
Miežių košės ruošimas:
Kruopščiai nuplauti miežiai perkeliami į puodą ir įpilama vandens. Kai vandens spalva pasidaro tamsi, šis vanduo išpilamas. Tada į puodą vėl pilamas vanduo ir šiame vandenyje miežiai verdami pusvalandį.
Miežių skonio pasiūlymai
• Pabandykite vietoj ryžių naudoti miežius. Miežiai taip pat puikiai dera su keptomis daržovėmis.
• Jei į sriubas įdėsite miežių, gausite soti ir tiršta sriuba.
• Kaip lengvą vakarienę galite paruošti salotas įdėdami miežių.
• Ar kada nors bandėte pusryčiams miežių vaisių tyrę? Pradėti bus nuoširdus skonis.
• Galiausiai galite paruošti sumuštinius su miežine duona arba kepti ir dėti į sriubas.
Specialus rožinis granatas
