O kaip pasigaminti praktišką šnicelį namuose? Vištienos krūtinėlės, kurios ploninamos, supjaustytos filė, pagardinamos tik šviežiai malta druska ir pipirais. Atitinkamai; Pamirkytas miltuose, kiaušinienėje ir džiūvėsėliuose per trumpą laiką apkepamas karštame aliejuje. Taigi, kaip pasigaminti šnicelį?
Dėl dangos:
- 3 šaukštai miltų
- 2 dideli kiaušiniai
-1 puodelis džiūvėsėlių
Kepti:
- 1,5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
Kaip pasigaminti šnicelį
-Vištienos krūtinėlės filė perpjaukite išilgai pusiau. Plėvele uždengtus filė gabaliukus, kad nesuplyštų, ploninkite mėsos plaktuku ar svareliu.
- Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Miltus ir džiūvėsėlius paskleiskite ant plokščios lėkštės. Gilioje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
- Pirmiausia miltais pabarstykite išplonintas vištienos filė riekeles iš abiejų pusių. Išvalykite miltų perteklių.
-Vištienos filė, pamirkyta kiaušinienės mišinyje, išdžiovinkite džiūvėsėliuose abi puses.
-Paleidę nukristi džiūvėsėlių perteklių, paruoštus šnicelius apkepkite įkaitintame aliejuje, kol nusidažys.
- Vištienos šnicelius išdėliokite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos serviravimo lėkštės, kad išsiskirtų aliejaus perteklius ir leiskite pailsėti 1-2 minutes. Patiekite šiltus su bulvių koše prie šono. Pasidalinkite su savo artimaisiais.
Pagrindinė mintis: Į kiaušinienę galite įpilti mineralinio vandens arba pieno.
Gero apetito.
