Medžiagos:
1 kg. piktžolė
1 svogūnas
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
1,5 šaukšto ryžių
1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 puodelis verdančio vandens
Preliminarus:
Svogūnai nulupami ir susmulkinami. Ryžiai nuplaunami. Žolės šakninės dalys nupjaunamos ir po vieną atskiriami skaidrūs taurėlapiai ant stiebo. Atsiskyrus taurėlapių lapams, paleidžiami drebulės lapai. Lapai kruopščiai nuplaunami. Tada 1-2 cm nusausintos šparagų žolės. ilgi kubeliai susmulkinami ir laikomi jo inde.
Virimo dalis:
Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Suberkite svogūnus ir pakepinkite ant silpnos ugnies. Tuo tarpu į vidurinę puodo dalį pilama pomidorų pasta ir skrudinama, kol išnyks kvapas. Tada įpilkite 1 puodelį verdančio vandens ir druskos. Suberkite į jį susmulkintą žiogą ir išmaišykite.
Piktžolėms praradus gyvybingumą ir susėdus į puodą, pridedami ryžiai ir sudedamosios dalys sumaišomos. Kai ingredientai puode pradeda virti, puodo dangtis uždaromas. Kaitlentės kaitros nustatymas nustatytas į žemiausią kaitros padėtį. Po 20 minučių jūsų šparagų patiekalas yra paruoštas patiekti.
Gero apetito.
