Kaip namuose pasigaminti domi glas padažą, kuris yra nepamainomas prancūzų virtuvės padažas? Štai reikalingos medžiagos...
MEDŽIAGOS:
4 kilogramai jautienos kaulų
8 litrai vandens
1 puodelis miltų
1,5 stiklinės pomidorų pastos
1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno
3 morkos
2 svogūnų galvutės
5 lauro lapai
1 skiltelė česnako
10 juodųjų pipirų
pusė šaukšto druskos
Dömi Glas padažas | Gamyba:
Į didelį puodą sudėkite ispanišką padažą, sultinį ir grybus
Puode esantį mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir lėtai virkite 30 minučių, kol sumažės trečdaliu, tada supilkite vyną.
Puode esantį padažą perkoškite per marle išklotą sietelį ir patiekite padažo dubenyje.