Nepamainomas švediško stalo stalams Stambule: Gora sumuštinių receptas

Gorani sumuštinis yra greito maisto tipo maistas, pradėtas gaminti po 1950 m. Jis gaminamas iš kubeliais pjaustytų morkų, bulvių košės ir nedidelio skaičiaus žirnelių mišinio, primenančio dešrą ir amerikietiškas salotas, dedamas tarp sumuštinių duonos ir patiekiamas su majonezu, kečupu ir raugintais agurkais. Dažnai galite susidurti su kioskais, ypač Stambule. Taigi, kaip galite pasigaminti gora sumuštinį namuose? Štai gora sumuštinio receptas...

Medžiagos:

-4 dešrelės

- 2 šaukštai pomidorų pastos

- 2 stiklinės vandens

-2 skiltelės česnako

- Druska

-Juodasis pipiras

amerikietiškoms salotoms;

- 2 morkos, supjaustytos kubeliais

- 2 kubeliais pjaustytos bulvės

-1 puodelis virtų šaldytų žirnelių

Majonezui;

-1 kiaušinio trynys

- 1 valgomasis šaukštas garstyčių

- 1-2 lašai citrinos sulčių

- 1-2 lašai obuolių sidro acto

-Alyvuogių aliejus

- Druska

Sujungti;

-4 sumuštinių duona

-4 marinuoti kornišonai

Kaip tai daroma?

-Į puodą supilkite pomidorų pastą, vandenį, druską, pipirus ir išmaišykite, leiskite užvirti. Česnaką lengvai patapšnokite peiliu ir visą įmeskite į vandenį.

- Kai jūsų pomidorų pastos vanduo užvirs, dešreles, kurias ant jų subraižėte, sudėkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo susigers ir dešrelės išbrinks.

-Amerikietiškų salotų ingredientus atskirai išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje ir sumaišykite dubenyje.

-Majonezui kiaušinio trynį ir garstyčias gerai išplakti ir suberti vienas į kitą, į mišinį pilant kaip virvelę ir nuolat plakant, supilti alyvuogių aliejų.

Tada įpilkite citrinos sulčių ir acto. Pagardinkite druska. Jei konsistencija per tiršta, tiek konsistenciją, tiek spalvą galite pašviesinti vandeniu. Paruošę majonezą, sudėkite garnyrus ir išmaišykite.

- Galiausiai pamirkykite sumuštinių duoną su pomidorų pasta, kurią virėte dešreles, tada užtepkite ant duonos amerikietiškomis salotomis, įdėkite dešrą ir raugintus agurkus tarp duonos ir patiekite.

Pagrindinė mintis: Svarbu, kad gaminant majonezą alyvuogių aliejų piltumėte labai lėtai, antraip majonezas supjaus.Kadangi 1 kiaušinio trynyje telpa litrai alyvuogių aliejaus, galima dėti tiek majonezo, kiek reikia.

Naujausios žinutės

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found