Geltonpelekis, kuriame yra daug omega-3, turėtų būti maitinamas ypač mažiems vaikams. Geltonpelekės žuvys turi naudos kūnui ir smegenų vystymuisi. Norintys geltonus sparnelius vartoti sveikai, gali juos garinti orkaitėje. Jei jis turi būti garinamas orkaitėje, reikia naudoti daug žalumynų ir stilingai pateikti puikų vaizdą.
Kaip virti geltonuodegę žuvį?
Prieš verdant geltonpelekę žuvį reikia atskirti kaulus ir gerai nuplauti vandenyje. Jei valymo procesas atliekamas žvejyje, tai yra be pastangų. Į išvalytą ir nuplautą žuvį įpylus druskos, alyvuogių aliejaus ir juodųjų pipirų, reikia leisti kurį laiką pasimarinuoti šaldytuve. Yellowkanat, kurį galima virti keptuvėje, ant grotelių ir orkaitėje, siūlo skonio šventę. Jei ji bus gaminama keptuvėje, reikia atsiminti, kad geltonpelekė žuvis yra riebi žuvis.
Kepimas ant grotelių – geras pasirinkimas norintiems paryškinti geltonpelekės žuvies skonį. Geltonpelekis, kuris yra itin mėsinga žuvis, yra patenkintas, kad ir kaip būtų virtas. Norint gaminti be pastangų, pirmenybė teikiama orkaitei. Į orkaitės indą paimta geltonpelekė žuvis patepama alyvuogių aliejumi ir įdedama lauro lapelio.
Geltonpelekis kepimas keptuvėje ir ant grotelių
Geltonpelekis, kuris bus kepamas keptuvėje, po plovimo turi būti gerai nusausintas. Geltonpelekis, sumaišytas su kukurūzų miltais, turi būti kepamas didelėje keptuvėje. Apkepus abi puses galima dėti į serviravimo lėkštę. Kepant gelsvapelekę žuvį keptuvėje reikia pasirūpinti, kad būtų didelė kaitra ir mažiau aliejaus. Kiekvienai pusei pakaks 5 minučių kepimo laiko.
Geltonpelekis, vienas iš Bosforo sąsiaurio skonių, kepant ant grotelių suteikia nuostabų skonį. Gelsvapelekę žuvį kepant ant grotelių užtenka pasūdyti ir naudoti tik alyvuogių aliejų. Ant karštų grotelių uždėtas geltonas sparnelis paruoštas patiekti po kelių minučių. Patiekiant gelsvapelekę žuvį galima rinktis rukolą, troškintas bulves ir citriną. Nors kepant Sarıkanat ant grotelių marinuoti nereikia, prie šono galima paruošti padažą su čili pipirais ir pomidorais.
