Paruoškite ingredientus bosnietiškam pyragui su malta mėsa, kuri yra Bosnijos kultūros dalis. Prie arbatos laiko puikiai tiks bosniškas pyragas, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose. Jei norite, iš bulvių galite pasigaminti bosnišką pyragą, kuris yra šimtmečių senumo Bosnijoje ir Hercegovinoje skonis. Tačiau mes rekomenduojame tokiu būdu vartoti bosnišką pyragą, kuris yra tikras faršas. Taigi, kaip pasigaminti maltos mėsos pyragą? Štai maltos mėsos pyrago receptas...
Ingredientai maltos mėsos pyrago receptui:
Tešlai;
- 1 kilogramas miltų
-1 valgomasis šaukštas druskos
- 3 stiklinės šilto vandens
Vidinė medžiaga;
- 500 gramų liesos maltos jautienos
- 3 svogūnai
- Skystas aliejus
-Juodasis pipiras
- Druska
Atidaryti;
-2 šaukštai sviesto
- 1 arbatinis puodelis aliejaus
Kaip pasigaminti maltos mėsos pyragą?
-Visų pirma, pradėkite gaminti mūsų tešlą.
- Miltus, druską ir šiltą vandenį supilkite į dubenį ir gerai išminkykite, uždenkite audiniu ir palikite pusvalandį pailsėti.
– Čia reikia saugotis, kad vanduo nebūtų nei per karštas, nei per šaltas. Jūsų vanduo turi būti šiltas, kad mūsų tešla gražiai iškočiotų.
- Mūsų įdarui smulkintą mėsą pakepinkite trupučiu aliejaus ir šalia kepimo suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir toliau kepkite.
-Įberkite juodųjų pipirų ir druskos, išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
- Kai išminkyta tešla pailsės, dar kartą gerai išminkykite. (Turime minkyti 2 kartus.)
Padarykite 2 vienodas meringues ir palikite dar 10 minučių. Tada padėkite audinį ant prekystalio ir pradėkite išvynioti pirmąjį audinį.
- Pabarstykite miltais ir kočėlo pagalba iškočiokite tešlą ir šaukšto pagalba supilkite ištirpintą sviestą.
- Ištepkite ją ranka ir lėtai atidarykite tešlą ranka jos neplėšdami.
-Didink kiek žinai, gali suplyšti, nebijok, su laiku ranka pripras.
- Ant vieno tešlos galo sudėkite įdarą ir atsargiai suvyniokite. Dėkite ant riebalais ištepto padėklo ir vėl patepkite nedideliu kiekiu aliejaus.
-Antrą meringue pagaminkite tokiu pat būdu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito.
