Kaip virti antį ir jos mėsą? Kaip pasigaminti oranžinę antį?

Prieš pradedant virti oranžinę antį, būtina gerai išmanyti antienos mėsą. Nes recepto paslaptis – mėsos paruošimas kepimui pagal poreikį.

Kaip virti antieną ir antienos mėsą?

Antis vertinama tarp paukštienos. Kaip žinoma, paukštiena turi baltą mėsą. Tačiau antis šiuo požiūriu skiriasi nuo kitų naminių paukščių. Ančių mėsa yra raudona mėsa. Pagal skonį jis primena kalakutieną.

Prieš pradedant kepti šią mėsą, reikia gauti informacijos apie kepimo laiką. Kadangi antiena turi mėsą, kurią virti reikia šiek tiek ilgiau. Todėl gali prireikti ilgesnio kepimo laiko nei vištienos mėsai. Yra žinoma, kad šią mėsą geriausia kepti orkaitėje. Net ir antienos mėsą kepant troškintuve, rezultatas bus labai skanus.

Antienos mėsą prieš kepimą marinuojant su įvairiais padažais sustiprina jos skonis. Ypač apelsinų anties skonio paslaptis yra mėsos marinavimas apelsinų padaže.

Kaip pasigaminti oranžinę antį?

Pradedant virti apelsininę antį, visų pirma reikia paruošti apelsinų padažą ir kurį laiką jame palaikyti mėsą. Apelsinų padažui reikia kelių apelsinų ir šaukšto medaus. Be to, kukurūzų krakmolas ir vanduo yra padažo ingredientai.

Apelsinų padažui išspaudžiamos apelsinų sultys. O žievelės smulkiai sutarkuotos. Pridėti į apelsinų sultis. Į šį mišinį sumaišomas kukurūzų krakmolas, medus ir vanduo. Anties mėsa kurį laiką palaikoma šiame padaže. Jūs netgi galite ištirpinti vištienos sultinį, kad padidintumėte skonį. Arba į mišinį pilamas grynas vištienos sultinys.

Šiame mišinyje anties mėsa palaikoma apie 2 valandas. Tada antis pasūdoma ir apibarstoma norimais prieskoniais. Nuneškite į kepimo skardą. Likusią dalį marinuoto padažo užpilame ant anties.

Taip paruoštą antienos mėsą reikia kepti 200 laipsnių orkaitėje apie keturiasdešimt ar penkiasdešimt minučių. Ančiuką su apelsinu galima patiekti su ryžiais ir salotomis. Patiekdami antį karštą, ji taps skanesnė.

Naujausios žinutės

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found