Kaip laikytis dietos sergant diabetu?
Mityba ir dieta atlieka svarbų vaidmenį gydant diabetą. Diabeto mityba reguliuojama atsižvelgiant į asmens gyvenimo būdą, ūgį, svorį, diabetui gydyti vartojamų vaistų ir insulino rūšį ir kiekį, kasdienį fizinį aktyvumą ir mitybos įpročius. Todėl vieno diabeto mityba skiriasi nuo kitų. Valgant daugiau nei rekomenduojama pagal dietos programą, cukraus kiekis kraujyje padidės, o valgant mažiau cukraus kiekis kraujyje sumažės. Abiem atvejais pablogėja diabeto kontrolė. Todėl reikėtų pasirūpinti, kad neišeitumėte iš dietos sąrašo pagal bendrą dienos energijos suvartojimą. Pusiausvyra tarp valgymų, vaistų ir mankštos vaidina pagrindinį vaidmenį kontroliuojant diabetą. Gayrettepe Florence Nightingale ligoninės Endchronologijos ir medžiagų apykaitos ligų skyrius, prof. Dr. Sait Gonen paaiškina gyvenimo su diabetu mokymą 22 žingsniais;
1- Pagrindinė taisyklė: diabetikams svarbu valgyti tą patį kiekį maisto kiekvieną dieną tuo pačiu laiku.
2-Neturėtumėte praleisti valgio: valgymai, kuriuos praleidote arba atidedate, reikšmingai pakeis cukraus kiekį kraujyje.
3- Gyvybės šaltinis yra vanduo: kasdien reikia išgerti bent 10 stiklinių (2 litrų) vandens, kad išlaikytumėte vandens balansą.
4- Visiškai vengti: cukraus, saldžių maisto produktų; saldūs gėrimai, gaivieji gėrimai, kola, vaisių šerbetas, karštas šokoladas, salepas, boza, tirpūs vaisių milteliai...
5-Ne alkoholiui: visi alkoholiniai gėrimai; Laikykitės atokiau nuo vyno, raki, alaus, viskio, alkoholinių gėrimų.
6. Saugokitės maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus: laikas vengti pyragų, pyragų, sausainių, sausainių, pyragaičių, spurgų, chalvos ir kitų saldžių desertų.
7- Pašalinkite nuo stalo keptą ar skrudintą maistą, mėsą, daržoves, tešlą, gruzdintas bulvytes.
8- Visiškai nevalgoma: vištienos oda, riebi organų mėsa, subproduktai, delikatesų gaminiai; saliamis, dešra, dešra, pastrami, skrudinta…
Riebus maistas; grietinėlė, kečupas, majonezas, salotų padažai, pyragų padažai, tahinis, tahini chalva
9. Nustokite maitinti kietais riebalais: kietieji riebalai; Niekada nenaudokite sviesto, lajaus, taukų, sukietėjusių margarinų.
10-Dabar jūs turite draugą, kuris valgo sveikai: ant stalo turi būti visi vaisiai, daržovės ir džiovinti vaisiai.
11-Grįžti į mamos maitinimą: laikas iš lentynų pašalinti gatavus maisto produktus, baltą duoną, sausainius, pyragus ir krekerius.
12-Subalansuokite arbatos ir kavos vartojimą: galite laisvai gerti arbatą, liepžiedžių, žolelių arbatas ir mineralinį vandenį. Visos šios arbatos turi būti nesaldžios, bet pasirinktinai su saldikliu.
13- Ne alkoholiui: alkoholis yra medžiaga, kurios negalima vartoti, nes jis turi daug žalingo poveikio sveikatai ir neturi maistinės vertės. Ypač jei sergate cukriniu diabetu, turėtumėte žinoti neigiamą alkoholio poveikį jums ir atitinkamai elgtis. Alkoholis gali sukelti sunkią hipoglikemiją diabetikams ir vėluoti pasveikimą po hipoglikemijos. Tai sukelia dviem būdais. Pirma, slopinant gliukozės gamybą kepenyse ir, antra, pabloginant žmogaus ankstyvą hipoglikemijos suvokimą. Dėl šios priežasties cukriniu diabetu sergantis asmuo neturėtų viršyti dvigubo alkoholio vartojimo ir reikiamų angliavandenių turi būti su savimi. Taip pat reikėtų pažymėti, kad alkoholiniuose gėrimuose gali būti cukraus (alaus, alkoholinių gėrimų ir saldaus vyno). Nepageidautina gerti alkoholį tuščiu skrandžiu. Alkoholis diabetikams sukelia sunkią hipoglikemiją ir lėtina pasveikimą po hipoglikemijos.
14-Pakeiskite duonos pasirinkimą: vietoj baltos duonos rinkitės rupių miltų, ruginę arba avižinę duoną.
15 – Geriau valgyti šviežius vaisius, o ne paruoštas vaisių sultis.
16. Dažnai į savo racioną įtraukite sausų ankštinių augalų
17-Sriuba, kuri yra lentelių valdovė: rinkitės lęšių sriubą kaip sriubą ir bulgur plovą kaip plovą.
18-Pagrindinis tikslas: Viduržemio jūros dietos tipas: laikykitės savo naujos mitybos modelio, kuriame gausu grūdų, džiovintų ankštinių augalų, šviežių daržovių ir vaisių, žuvies ir alyvuogių aliejaus, o mėsos, pieno ir pieno produktų nevartokite mažai. Žuvis, vištiena ir kiaušiniai rekomenduojami kelis kartus per savaitę. Į tokio tipo dietą raudona mėsa įtraukiama 2–3 kartus per savaitę. Viduržemio jūros dietoje alyvuogių aliejus naudojamas kaip aliejus maistui.
19 – Nevalgykite visko, kas pasitaiko atsitiktinai: ši dieta taip pat rekomenduojama tiems, kurie neserga diabetu. Mityba yra veikla, kurią visada reikia planuoti iš anksto. Tai gebėjimas tinkamai vartoti maistą, susidedantį iš angliavandenių (cukraus, krakmolo), baltymų ir riebalų. Krakmolas; Jo yra duonoje, ryžiuose, makaronuose, grūduose, bulvėse ir ankštiniuose augaluose. Natūralaus cukraus, būtent fruktozės, yra vaisiuose ir daržovėse. Turėtumėte žinoti, kad natūralus maistas yra geras energijos, vitaminų ir mineralų šaltinis. Baltymas; Jo yra paukštienoje, pavyzdžiui, mėsoje, jautienoje, vištienoje, kalakutienoje, žuvyje, piene ir pieno produktuose, kiaušiniuose ir ankštiniuose augaluose. Margarinas, sviestas, aliejai, mėsa, pienas ir sūris turi riebalų. Kaloringiausias maistas yra riebalai (9 kalorijos grame), po to alkoholis (7 kalorijos grame), kuris neturi maistinės vertės. Angliavandeniai ir baltymai, kurių 1 grame yra 4 kalorijos, yra paskutiniai.
20-Atminkite: tai yra svarbiausia jūsų dietos dalis, nesvarbu, ar vartojate tabletes, ar nuolat vartojate insuliną. Maisto produktuose esantis cukrus, kurį mes vadiname angliavandeniais, padidina cukraus kiekį kraujyje. Riebalai tukina, nes juose labai daug kalorijų. Dėl šios priežasties diabetu sergančio nutukusio suaugusio žmogaus racione bus būtina sumažinti riebalų kiekį (dėl širdies ir kraujagyslių ligų rizikos būtina vartoti mažiau sočiųjų riebalų), o angliavandenių turintį maistą valgyti saikingai.
Duonos grupėje, vaisiuose, ankštiniuose augaluose, daržovėse, piene ir pieno produktuose yra angliavandenių iš maisto produktų, įtrauktų į jūsų dietos sąrašą.
21- Vartokite mažiau riebalų: Riebalų grupės maistinės medžiagos, tokios kaip augalinis aliejus, margarinas ir sviestas, turi vieną kartą daugiau kalorijų nei cukrus, krakmolas ir baltymai. Taigi, sumažindami visus riebalus, sumažiname energijos suvartojimą, nutukimo riziką, taigi ir diabeto riziką. Kasdien suvartojamo riebalų kiekio ribojimas taip pat sumažina storosios žarnos, prostatos ir krūties vėžio riziką.
Sotieji riebalai yra kieti kambario temperatūroje, jų yra mėsoje, pieno produktuose ir kietuose margarinuose, pagamintuose iš augalinio aliejaus. Riebalų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų rūgščių, mažinimas taip pat sumažins aterosklerozės ir širdies priepuolio riziką. Alyvuogių aliejus yra maistas, kurį reikia teikti pirmenybę, nes jis sumažina aterosklerozės riziką. Tačiau alyvuogių aliejus taip pat turi daug kalorijų.
22 - Sumažinkite druskos kiekį: kadangi druska yra įgytas skonis, sumažinus suvartojamos druskos kiekį, po tam tikro laiko subalansuotas to, ką valgote, skonis ir druska. Taikydami tokius metodus kaip nedėdami druskos gaminant maistą arba nedėdami druskos į maistą prie stalo, sumažinsite.
Prof dr. Mustafa Sait Gonen
Ligoninė: Gayrettepe Florence Nightingale ligoninė
Padalinys: Endokrinologija ir medžiagų apykaitos ligos
