Jei ėrienos blauzdą iškepsite tinkamais būdais, tai gali būti minkštas ir skanus patiekalas. Tačiau verdant avienos blauzdą būtina atkreipti dėmesį į kai kurias gudrybes. Avienos blauzdeles galite virti tiek virtą greitpuodyje, tiek ėrienos blauzdeles kaip tandoori. Štai mūsų ėrienos blauzdelių receptas su dviem skirtingais būdais.
ėrienos blauzdelių receptas...
Ingredientai avienos blauzdoms
3 avienos blauzdelės
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
5 gabaliukai juodųjų pipirų
1 svogūnas
1 valgomasis šaukštas citrinos
druskos kiek nori
Kaip pasigaminti avienos blauzdą?
Pirmajame recepte pateiksime informaciją, kaip virti ėrienos blauzdeles. Avienos blauzdelės – tai labai paprastai pagaminamas ir labai stiprus skonio receptas. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite avienos blauzdeles. Tada sumaišykite avienos blauzdeles su juodaisiais pipirais, citrina ir aliejumi.
Sumaišytus ėrienos blauzdeles sudėkite į gilų greitpuodį. Tada sudėkite visą nuluptą svogūną. Uždarykite greitpuodės dangtį ir ant silpnos ugnies kepkite avienos blauzdeles. Išgirdę pirmąjį spaudimo švilpuko garsą, nuleiskite smeigtuką ant puodo. Tada leiskite jam taip virti 1 valandą. Pasibaigus 1 valandai, kai greitpuodo dangtis bus paruoštas atidaryti, atidarykite greitpuodį ir užpilkite mėsą ėriuko blauzdos išleistu vandeniu. Jei pageidaujate, galite suvartoti gamindami ryžių plovą arba bulgur plovą.
Gero apetito…
Be verdančio ėrienos blauzdos, galite virti ir kaip tandoori. Avienos blauzdų tandoori skaniausiu būdu galite išvirti namuose, o ne valgydami lauke. Jei nekantraujate išmokti ėriuko blauzdų tandoori receptą, štai jums avienos blauzdelių receptas...
Avienos blauzdos (tandoori) receptas...
Medžiagos
2 avienos blauzdelės
Juodasis pipiras
1 svogūnas
2 bulvės
jūros druska ir vanduo
alyvuogių aliejus
Kaip gaminamas ėriuko blauzdas (tandūras)?
Avienos blauzdeles kruopščiai sumaišykite su juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi. Tada padarykite gilius įbrėžimus ant ėriuko blauzdų. Giliai subraižytus avienos blauzdeles paskrudinkite keptuvėje be aliejaus. Tai darydami įsitikinkite, kad mėsa gerai užsandarinama.
Bulves gerai įtrinkite alyvuogių aliejumi ir druska. Tada sudėkite blauzdeles ir daržoves į didelę kepimo skardą. Avienos blauzdeles ir daržoves ant kepimo skardos uždenkite folija. Leiskite gerai iškepti 200 laipsnių orkaitėje. Galite mėgautis po virimo.
Gero apetito…
