Grybai yra labai naudinga maistinė medžiaga, įtraukta į daržovių grupę, vieną iš maisto grupių, lotyniškai vadinamų grybais, galinčių daugintis daugelyje pasaulio šalių. Jei reikia išvardyti dalykus, kuriuos reikia žinoti apie jo teikiamą naudą organizmui, ypač apie grybą, kuris pastaruoju metu dažnai sutinkamas ant stalų;

Vienas iš nedaugelio natūralių maisto produktų, turinčių vitamino D

Vitaminas D, kuris pastaraisiais metais buvo siejamas su daugeliu svarbių ligų, tokių kaip vėžys ir nutukimas, natūraliai įtraukiamas į labai nedaug maisto produktų. 300 g grybų sudaro 20% dienos vitamino D.

Jo kaloringumas labai mažas, tai idealus maistas tiems, kuriems reikia atkreipti dėmesį į grybų formą, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose!!!

85-90% grybo, kuris yra apie 15-20 kalorijų 100 g, yra vanduo. Angliavandenių ir baltymų kiekis yra didesnis grybuose, kuriuose yra 0 cholesterolio. Nėra sočiųjų riebalų.

Grybai gali būti dažnai naudojami sriuboms, daržovių patiekalams, pyragams, omletams, garnyrams ir salotoms. Virti kuo trumpiau, paliekant šiek tiek kietą ir virti užtikrinant, kad jis neprarastų vandens, yra pats teisingiausias gaminimo būdas.

Jis dažnai turėtų būti pirkinių sąrašuose.

Jis turi labai didelę maistinę vertę ir kokybę tarp daržovių.

Be vitamino B12, kurio yra tik gyvuliniame maiste, grybų rūšys turi ir B12, o jo biologinis prieinamumas (naudojimas organizmui) yra didesnis.

• Visų pirma kai kurie grybų dariniai, tokie kaip reishi, šitake ir maitake, kai kuriuose tyrimuose buvo pastebėti kaip grybų dariniai, turintys didelį biologinį prieinamumą.

• Grybuose gausu seleno mineralo, kuris laikomas antioksidantu, saugančiu nuo vėžio ir stiprinančiu imunitetą.

• Grybuose yra ergothionoeino – sieros turinčios aminorūgšties, kuri organizmo ląstelėse atlieka antioksidacinį vaidmenį.

• Jame gausu tiamino, riboflavino, niacino, biotino, vitamino C, fosforo, kalio ir vario, jame gausu vitaminų ir mineralų. Šis fitonutrientinis grybas; Jis atlieka aktyvų vaidmenį saugant širdies sveikatą, stiprinant imuninę sistemą sergant kai kuriomis vėžio rūšimis ir gydant vėžį.

• Dėl savo sudėtyje esančios CLA (konjuguotos linolo rūgšties) jis turi naudos didinant riebalinio audinio praradimą ir didinant neriebalinių ląstelių skaičių. Todėl tai yra viena iš maistinių medžiagų, kurios yra naudingos palaikyti formą ir padidinti liesą raumenų audinį. Įrodyta, kad jis turi teigiamą poveikį krūties ir prostatos vėžiui dėl jame esančio CLA.

• Kai kurie grybų dariniai, turintys didelį bioaktyvų kiekį, dėl antioksidacinio, antihipertenzinio, cholesterolio kiekį mažinančio, antivirusinio, antibakterinio ir antiparazitinio poveikio naudojami gaminant medicininius vaistus gydymo tikslais.

• Kai kurių vėžio tyrimų metu buvo pastebėta, kad baltųjų grybų rūšys teigiamai veikia kepenų detoksikaciją.

Painus klausimas Apsvaigimas!

Apsinuodijimas grybais – tai rimtas apsinuodijimas, kuris išsivysto valgant šviežius, džiovintus ar konservuotus kepuraitės grybus, augančius natūraliose vietose ir turinčius nuodingų medžiagų, žalius ar termiškai apdorotus, ir gali baigtis mirtimi. Jei įmanoma, pirmenybė teikiama auginamiems grybams ir austrių grybų dariniams.

Jei pavalgius grybų atsiranda vėmimas, pykinimas ir karščiavimas, reikia kreiptis į gydytoją. Reikėtų rinktis šviežius, šviesiai baltus, neluptus, nesuminkštintus ir didelius grybus. Šaldytuve reikėtų laikyti ne ilgiau kaip 1 savaitę, o vartoti šviežią, nes šaldiklyje vitaminų ir mineralų kiekis sumažės iki minimumo.

Saugotis!

Nepatogus vartoti, ypač dėl jame esančios purino aminorūgšties, susidaro nepatogios sąlygos inkstų ligomis sergantiems pacientams. Tai pagreitina šlapimo rūgšties, kuri kenkia inkstams, gamybą. Jis turėtų būti vartojamas kontroliuojamai, ypač esant inkstų akmenims, podagrai ir daugeliui inkstų nepakankamumo.

Galiausiai, tiesa, kurią reikia žinoti; grybai vietoj mėsos

Grybai nėra maistas, kuris gali būti laikomas mėsos grupės pakaitalu, nors jame esančios maistinės medžiagos yra gana naudingos, gyvulinių baltymų, tokių kaip mėsa / vištiena / žuvis / kiaušinis, kiekis yra mažas. Pirmenybė teikiama „vienas su vienu“ pakeitimui, o ne mėsai, sukuria skirtingus trūkumus.

Naujausios žinutės

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found